nav

15 Νοε 2012

Cupcakes με γεύση μπανάνα


Την συγκεκριμένη συνταγή για cupcakes μου την έχει δώσει η ξαδέρφη μου η οποία εκτός από όλα τα άλλα ταλέντα που έχει, τελευταία έχει γίνει ειδική στην παρασκευή cupcakes.
Πρόσφατα, στην βάπτιση της κόρης μου, τα κεκάκια της έγιναν ανάρπαστα.
Μοιράζομαι λοιπόν τη μοναδική συνταγή της μαζί σας ...

Υλικά (για περίπου 23 τεμάχια)

3 ώριμες μπανάνες
1/3 φλυτζ. βούτυρο λιωμένο
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλάκι σόδα
1 βανίλια
ελάχιστο αλάτι
1 1/2 φλυτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις χτυπάμε στο μίξερ με το λιωμένο βούτυρο.
Προσθέτουμε το αυγό, την ζάχαρη και την βανίλια.
Κατόπιν, προσθέτουμε το αλάτι, την σόδα και σιγά-σιγά το αλεύρι.
Τοποθετούμε το μείγμα στα ειδικά χαρτάκια και στην συνέχεια στην φόρμα για κεκάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Αφού τα αφήσουμε να κρυώσουν τα καλύπτουμε με μερέντα και τους ρίχνουμε χρωματιστή τρούφα.

Καλή επιτυχία