Berry Cheesecake

Τώρα το καλοκαίρι αναζητώ συχνά εύκολες και δροσιστικές συνταγές για γλυκά.
Πρόσφατα κάνοντας πειράματα (ως συνήθως) έφτιαξα αυτό το υπέροχο και πανεύκολο cheesecake σε ποτήρι και σας παρουσιάζω την συνταγή. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι λίγα και μπορείτε να τα τροποποιήσετε χρησιμοποιώντας τα φρούτα της αρεσκείας σας.



Υλικά:

Μερικά μπισκότα digestive
2 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
2/3 κούπας σιρόπι της αρεσκείας σας
1/2 κούπα φράουλες κομμένες
1/2 κούπα μύρτιλλα (εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε κεράσια)

Θρυματίζετε τα μπισκότα και βάζετε σε ένα μεγάλο ποτήρι μερικά.
Στην συνέχεια ανακατεύετε το τυρί με την ζάχαρη και τέλος προσθέτετε και λίγο από το σιρόπι.
Βάζετε λίγο από το μείγμα επάνω από τα μπισκότα και στην συνέχεια τα κομμένα φρούτα.
Συνεχίζετε κατά τον ίδο τρόπο με τις υπόλοιπες στρώσεις.
Αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρετε βάζοντας λίγο έξτρα σιρόπι.

Καλή επιτυχία!